茶葉蛋(台湾煮卵)大同電鍋

節分は恵方巻きと茶葉蛋(台湾煮卵)[大同電鍋]

茶葉蛋(台湾煮卵)大同電鍋
茶葉蛋(台湾煮卵)大同電鍋

わが家の節分は恵方巻きと茶葉蛋(台湾煮卵)。

夫が早く帰ってきたので、大同電鍋でコトコトと作ってくれました。

茶葉蛋(台湾煮卵)のレシピ

卵を茹でて、殻をカチカチと叩いてヒビを入れ
電鍋に、

ヒビを入れたゆで卵 8個
台湾醤油  大さじ3
水  卵が浸かるくらい
砂糖  20g
紅茶  20g
八角  3粒(通常は2倍くらい。初めてなので控えめに)
五香粉  小さじ1


を放り込み
電鍋の内鍋に、カップ2杯分の水を入れてスイッチオン。

茶葉蛋(台湾煮卵)大同電鍋

バッチン!
という電鍋の音は、何度聞いてもびっくりするし
ちょっと面白い。

茶葉蛋(台湾煮卵)大同電鍋


茶葉蛋は亀裂が入って恐竜の卵みたい。

部屋中が、台湾のセブンイレブンの香りに包まれました(笑)
ああキュンキュンする。

西南西を向いて茶葉蛋、3つ頬張りました。

大同電鍋の詳しい情報

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